O Som é produzido pela vibração de uma coluna de ar e pelo ar em movimento.
As onzas tradições festivas e religiosas sempre foram acompañadas de som de flautas de todo o tipo, gaitas e acordeões, harmónicas e harmónios, convertendo-se em pinceladas sonoras que marcam a nossa infância, mocidade e maturidade.

DE BOCA :

Corno, búzio, buzina de barro.

DE PICO E DE BISEL :

•  Pífaros de cana,flautas de cana ou de madeira, de osso ou corno, pífaros com chaves, ocarina.

•  Flautas de uma só mão (flauta de tamborileiro).

SEM PALHETA :

Flauta de afiador, flautas e pífaros transversais.

DE PALHETA SIMPLES :

•  Sopro directo: Gaita de palhas, clarinete de cana.

•  Sopro indirecto: Alboka y albogues varios, acordeão, concertina, harmónica de boca, gaita de cana.

DE PALHETA DUPLA :

•  Sopro directo: Obóes tradicionais (dulçaina, palheta, charamela)

•  Sopro indirecto: Gaitas de fole.

DE VIBRAÇÃO :

Botão, zumbador ou zabumba, bramideira, búzios de moínho...