“El Komer i el Kantar es al Empesar”
Se trata de un nutrido programa de Canciones Sefardíes originarias en su mayor parte de los países que recibieron a los judíos españoles tras su expulsión de Sefarad (Península Ibérica) a finales del siglo XV, sobre todo del antiguo Imperio Otomano, Norte de África y Balcanes.
En dicho repertorio destacan los Kantes que citan recetas y aromas de la rica gastronomía que los sefardíes se llevaron de la Península y que fusionaron en sus países de adopción durante siglos, todo bien condimentado con sonoridades muy españolas, sobre todo del magníficamente aderezado sustrato tradicional ibérico, que a su vez ha propiciado y salpimentado el universalmente célebre Flamenco, uniéndose la recia voz de Paco Díez y la mandola mediterránea al virtuoso aliño de la guitarra flamenca de Raúl Olivar.
PACO DÍEZ, español nacido en Piñel de Abajo (Valladolid), licenciado en Filología y músico autodidacta, comienza su andadura musical en 1978 orientando la mayor parte de su trayectoria a la divulgación de la Cultura Musical Ibérica , con su personalísima voz acompañada por la guitarra , la mandola, la gaita o las percusiones, además de contar con un sólido bagaje etnográfico respaldado por un riguroso trabajo de recopilación del Saber Tradicional por diversas zonas de la Península Ibérica, la Sefarad bíblica.
RAÚL OLIVAR, nacido en Valladolid, estudia guitarra de concierto con Manolo Sanlúcar, Rafael Riqueni, José Jiménez “Viejín” y Oscar Herrero. Se forma en el acompañamiento al cante y al baile en la escuela Amor de Dios (Madrid) con Aquilino Jiménez “Entry” y amplia sus estudios de Armonía Moderna y Guitarra Contemporánea en Madrid con Félix Santos, obteniendo sobresaliente en ambas especialidades.
Ha editado tres discos de guitarra flamenca de los cuales es autor, compositor y productor, además de haber colaborado en numerosos discos de artistas nacionales, compaginando su proyecto personal con otros proyectos musicales y colaboraciones, además de seguir vinculado al baile flamenco componiendo para diversas compañías y desempeñando desde 2006 una continuada labor en la Escuela Profesional de Danza de Castilla y León.